菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

點單服務(wù)員需要清楚（）。

餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動，是指（）。

以下哪項是對老年人推銷方法（）。

下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。

臺布要設(shè)（）負責。

客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。

斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。