下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

飲料的功能包括（）

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會(huì)成什么顏色？（）

濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。

經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

下列適合速凍的原料是（）。

下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）