制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調味原料。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

蛋糕裝飾設計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構思。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。