下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

同一色相中不同（）的色彩算一種。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。

凝固劑又稱（）。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。