單項選擇題在餐桌巾局中,多桌宴會餐桌之間距離應不小于()
A.1m
B.1.2m
C.1.5m
D.2m
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1.單項選擇題西餐中的雞尾汁呈粉紅色,肥潤略酸辣,微()
A.咸
B.辣
C.苦
D.甜
2.單項選擇題上海菜中的脆鱔應跟用()味碟。
A.鮮蔥絲
B.辣椒絲
C.鮮姜絲
D.咸菜絲
3.單項選擇題粵菜中的燴五絲蛇羹跟用()味碟。
A.黑胡椒粉
B.白胡椒粉
C.花椒粉
D.姜粉
4.單項選擇題佐料跟用的常見形式有()種。
A.3
B.5
C.7
D.9
5.單項選擇題桌裙的長度應以其底邊離地面()為宜。
A.5C.m
B.10C.m
C.15C.m
D.20C.m
最新試題
()既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式,又是個體存在和發(fā)展的基本條件,或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型:單項選擇題
上菜時要注意動作(),不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型:單項選擇題
加濕器的出氣噴口,應避開()。
題型:單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是()。
題型:單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的()。
題型:單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
題型:單項選擇題
“ice water”的中文意思是()。
題型:單項選擇題
生產力中()是第一活躍的因素。
題型:單項選擇題
臺布要設()負責。
題型:單項選擇題
在客人離開餐廳后,服務員應在()秒內檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型:單項選擇題