單項(xiàng)選擇題桌裙的長(zhǎng)度應(yīng)以其底邊離地面（）為宜。

A.5C.m
B.10C.m
C.15C.m
D.20C.m


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1.單項(xiàng)選擇題餐巾折花的造型與宴會(huì)的主題內(nèi)容應(yīng)（）

A.協(xié)調(diào)一致
B.遙相呼應(yīng)
C.整齊劃一
D.千姿百態(tài)

2.單項(xiàng)選擇題在光線柔和或光線偏暗的廳堂，適宜使用（）餐巾。

A.淺色
B.紅色
C.紫色
D.粉色

3.單項(xiàng)選擇題餐巾是餐桌上的普通用品，餐巾折花是一種（）。

A.藝術(shù)作品
B.生活作品
C.美術(shù)作品
D.裝飾作品

4.單項(xiàng)選擇題主動(dòng)熱情、耐心周到地服務(wù)，表現(xiàn)了一個(gè)餐廳服務(wù)員（）和良好的職業(yè)道德。

A.良好的思想境界
B.高尚的思想境界
C.崇高的思想境界
D.美好的思想境界

5.單項(xiàng)選擇題在餐廳備有針線和旅游交通圖，屬于（）。

A.直接服務(wù)
B.熱情服務(wù)
C.常規(guī)服務(wù)
D.超常服務(wù)