填空題上海菜中的焦香魚茸應(yīng)跟用番茄少司、()味碟。
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當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時,可以為賓客遞上()。
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客人反映身體不適時,要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是()。
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在客人離開餐廳后,服務(wù)員應(yīng)在()秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
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斟倒特殊酒水時,一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。
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根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序,進行合理擺放,以下哪個端托的原則是正確的()。
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零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
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稱謂語“女士、夫人”的英語為()。
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當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時,餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
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魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是()。
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中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是()。
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