單項(xiàng)選擇題開茶時(shí)注意衛(wèi)生,應(yīng)用()按茶位放茶,茶量準(zhǔn)確。

A.手
B.茶勺
C.茶葉罐
D.茶杯


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1.單項(xiàng)選擇題餐前準(zhǔn)備中應(yīng)備齊餐具、()和服務(wù)用品。

A.碗筷
B.佐料
C.菜牌
D.小毛巾

2.單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)將訂餐單送至廚房,是()的職責(zé)。

A.傳菜員
B.服務(wù)員
C.迎送員
D.清潔員

3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員在清理餐臺(tái)時(shí)把臟餐具(),送至洗滌間。

A.放在一起
B.與臺(tái)布放在一起
C.與餐巾放在一起
D.分類碼放

4.單項(xiàng)選擇題迎賓員的工作職責(zé)是為客人()。

A.介紹餐廳
B.引路
C.介紹菜式
D.安排座位

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)年紀(jì)大的顧客要提供()的食品。

A.味重、辛辣
B.油重、可口
C.清淡、易消化
D.辛辣、易消化