單項(xiàng)選擇題非酒精飲料包括咖啡、茶、（）、礦泉水、汽水和其它類(lèi)軟飲料。
A.混合飲料、啤酒
B.可可、果蔬汁
C.可可、混合飲料
D.果蔬汁、混合飲料
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1.單項(xiàng)選擇題蒸餾酒類(lèi)大多為豎立存放，以便于瓶?jī)?nèi)酒液揮發(fā)，達(dá)到（），改善酒質(zhì)的目的。
A.增加酒精含量
B.降低酒精含量
C.隔絕空氣
D.防腐
2.單項(xiàng)選擇題烈酒中的金酒、伏特加飲用時(shí)通常須加上（）。
A.水
B.湯力水
C.蘇打水
D.可樂(lè)
3.單項(xiàng)選擇題西菜中，海鮮、蔬菜、甜點(diǎn)配飲（）。
A.紅葡萄酒
B.香檳酒
C.白葡萄酒
D.玫瑰紅葡萄
4.單項(xiàng)選擇題雞尾酒通過(guò)調(diào)制，已成為（），且各款各味。
A.高酒精度飲料
B.不含酒精飲料
C.低酒精度飲料
D.中性飲料
5.單項(xiàng)選擇題威士忌最有代表性的有蘇格蘭威士忌、波本威士忌、（）和加拿大威士忌。
A.法國(guó)威士忌
B.荷蘭威士忌
C.英格蘭威士忌
D.愛(ài)爾蘭威士忌
最新試題
魚(yú)拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
開(kāi)紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開(kāi)啟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱(chēng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開(kāi)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題