單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，哪項(xiàng)是本式菜單的特點(diǎn)（）。

A、根據(jù)不同季節(jié)，公布不同菜品內(nèi)容
B、廣泛靈活，方便客人閱讀
C、在固定位置裝固定形式菜牌
D、根據(jù)每天變化，調(diào)整單個(gè)菜牌


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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員為滿足賓客特殊需求，應(yīng)提供相應(yīng)的服務(wù)，這是（）服務(wù)。

A、一般酒水
B、特價(jià)酒水
C、特殊酒水
D、高檔酒水

2.單項(xiàng)選擇題用于食品和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑、消毒劑未取得（）衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)的不得使用。

A、單位
B、行業(yè)
C、企業(yè)
D、省級(jí)以上

3.單項(xiàng)選擇題（）花型不適合用于祝壽宴會(huì)。

A、仙鶴鳥(niǎo)
B、老樹(shù)新芽
C、蟠桃獻(xiàn)壽
D、鴛鴦戲水

4.單項(xiàng)選擇題主動(dòng)服務(wù)的具體要求包括主動(dòng)當(dāng)好賓客參謀、主動(dòng)服務(wù)，遵守程序和主動(dòng)滿足（）。

A、賓客的各種需求
B、賓客的非用餐需求
C、賓客用餐的特殊需求
D、賓客所有需求

5.單項(xiàng)選擇題香檳酒與其他酒水，在酒水服務(wù)中開(kāi)啟方法（）。

A、有共同處
B、相同
C、不同
D、相似