單項選擇題下列影響餐飲企業(yè)確定營業(yè)區(qū)域的因素中，屬于“文化環(huán)境”范疇的是（）。
A.民族習慣
B.交通流量
C.競爭狀況
D.經(jīng)濟成本
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1.單項選擇題餐飲企業(yè)選擇經(jīng)營場所時應遵循的原則主要有：容易接近原則、具有可見度原則綜合配套原則、投資預期目標原則和（）。
A.取長補短原則
B.方便服務原則
C.目標市場原則
D.自身配套原則
2.單項選擇題餐飲企業(yè)經(jīng)營中，反映就餐者平均消費水平指標的是（）。
A.食品營業(yè)收入
B.飲品營業(yè)收入
C.客均營業(yè)收入
D.座均營業(yè)收入
3.單項選擇題“餐飲銷售計劃”主要包括餐廳接待人次、上座率、人均消費、各項收入和（）。
A.原料采購額
B.員工流失率
C.營業(yè)銷售額
D.獎金分配率
4.單項選擇題在經(jīng)典餐飲營銷組合策略（4Ps理論）中，產(chǎn)品策略的類型主要有標準化策略、差異化策略和（）。
A.分散化策略
B.集中化策略
C.經(jīng)營化策略
D.市場化策略
5.單項選擇題針對“追求特殊氣氛”的顧客，餐廳的營銷策略應突出（）。
A.產(chǎn)品質量
B.菜肴價格
C.店堂環(huán)境
D.產(chǎn)品促銷
最新試題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉型中，如何提升運營效率和服務質量（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題