礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）