由粒度適中的白砂糖（或精制白砂糖加人少量水或糖漿，經(jīng)壓（或鑄）制成小方塊的糖。有方糖和半方糖兩種。
用粗糖原糖）或其它糖液，經(jīng)精煉處理后制成的糖。有精制白砂糖和精制綿白糖等。
將晶粒較細的白砂糖與適量的轉(zhuǎn)化糖漿均勻混合而得的糖?？煞志?、優(yōu)級等。
棕紅色或黃褐色的帶蜜砂糖
耗用標準蒸汽對處理糖料的重量百分數(shù)。
最新試題
煮糖過程中，起晶方法有：（）。
煮糖過程中，養(yǎng)晶時如何判斷晶體吸收好：（）。
煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。
投粉法的特點是：（）。
汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。
清汁不能入罐原因有（）。
煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時間的方法有（）。
壓榨理論包括？（）