名詞解釋甜菜絲攪拌器
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糖汁蒸發(fā)過(guò)程中,影響傳熱系數(shù)的因素有()。
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下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有()。
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煮糖過(guò)程中,結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是:()。
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投粉法的特點(diǎn)是:()。
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汽凝水排除不良,汽鼓有撞擊聲的原因有()。
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顆粒沉降的推動(dòng)力是()。
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壓榨理論包括?()
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煮糖過(guò)程中,汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說(shuō)法正確的是:()。
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煮糖的基本操作包括:()。
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壓榨過(guò)程中衡量壓榨能力和效率的是()。
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