A.市場(chǎng)營銷目標(biāo)
B.餐飲定價(jià)目標(biāo)
C.競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)
D.生存目標(biāo)
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A.定價(jià)
B.價(jià)格
C.利潤
D.費(fèi)用
A.銷售價(jià)格
B.總成本
C.利潤
D.費(fèi)用
A.凈收入
B.總收入
C.毛利
D.凈利潤
A.直接成本
B.原料成本
C.成本
C.生產(chǎn)成本
A.經(jīng)營成本
B.成本
C.直接成本
D.間接成本
A.采購成本
B.服務(wù)成本
C.生產(chǎn)成本
D.稅金
A.有較大的輻射空間和較高的社會(huì)口碑
B.具有較高的市場(chǎng)占有率水平
C.具有清晰的品牌屬性和鮮明的個(gè)性特征
D.有較好的經(jīng)濟(jì)效益和積極的社會(huì)影響
A.菜品具有較突出的風(fēng)味特色和較高的工藝、技術(shù)含量
B.有久遠(yuǎn)的傳播歷史和較高的文化含量
C.具有清晰的品牌屬性和鮮明的個(gè)性特征
D.具有較高的市場(chǎng)占有率
A.廣度
B.長度
C.深度
D.一致性
A.繼續(xù)策略
B.收縮策略
C.放棄策略
D.以上三個(gè)都不是
最新試題
常用的餐飲市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法有定性分析和（）兩種。
餐飲文化
目前，我國餐飲市場(chǎng)機(jī)制存在的問題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展。
一般而言，“業(yè)態(tài)”是指（）
“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場(chǎng)具有（）
影響餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是（）
未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要包括三個(gè)方面：由品牌數(shù)量型向（）轉(zhuǎn)化；逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)?；涂茖W(xué)化；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步規(guī)范，企業(yè)行為更加理性化。
餐飲供給
餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)以研究餐飲企業(yè)在從事產(chǎn)品及服務(wù)的生產(chǎn)、交換、消費(fèi)的過程中形成的交往關(guān)系、交易關(guān)系及（）為研究對(duì)象。
餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。