單項(xiàng)選擇題中年人膳食應(yīng)控制動(dòng)物脂肪，飽和脂肪酸應(yīng)占總能量的（）以下為宜。
A.6%
B.8%
C.10%
D.15%
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)素是在大腸吸收的？（）
A.蛋白質(zhì)
B.水
C.脂類
D.碳水化合物
2.單項(xiàng)選擇題下列因素中促進(jìn)維生素A吸收的是（）。
A.膳食脂肪
B.服用礦物油
C.腸道寄生蟲
D.植酸
3.單項(xiàng)選擇題推薦我國(guó)成年人每天吃蔬菜（），最好深色蔬菜約占一半，水果200g~400g，并注意增加薯類的攝入。
A.100g~300g
B.200g~400g
C.300g~500g
D.400g~600g
4.單項(xiàng)選擇題不屬于改善膳食能量的方法是（）。
A.調(diào)整水分
B.調(diào)換蔬菜用量
C.烹調(diào)方法和用油量
D.調(diào)整食物種類
5.單項(xiàng)選擇題宴席面點(diǎn)配備要與宴會(huì)主題一致，如“金錢酥”一般配備于（）。
A.吉慶宴
B.婚宴
C.壽宴
D.謝師宴
最新試題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動(dòng)物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)主人全權(quán)委托營(yíng)養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
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營(yíng)養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時(shí)，主要考慮哪些因素（）？
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大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
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營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
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真鯛魚為我國(guó)名貴魚類，外形上具有（）的特點(diǎn)。
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學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面平衡（）？
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從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問題是：（）。
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西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？
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以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題