單項(xiàng)選擇題餐廳中有客人因?yàn)樾锞启[事,服務(wù)人員如無(wú)法控制時(shí),應(yīng)及時(shí)()。

A.報(bào)告總經(jīng)理
B.通知保安部
C.報(bào)告公安派出所
D.自行強(qiáng)制處理


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2.單項(xiàng)選擇題飯店盈余公積金可作為彌補(bǔ)虧損的一個(gè)來(lái)源,按規(guī)定()。

A.盈余公積金可全部用來(lái)彌補(bǔ)虧損
B.留存的盈余公積金應(yīng)不少于注冊(cè)資金的50%
C.留存的盈余公積金應(yīng)不少于注冊(cè)資金的25%
D.留存的盈余公積金應(yīng)不少于注冊(cè)資金的10%

3.單項(xiàng)選擇題直線折舊法和加速折舊法相比較,就總體折舊負(fù)擔(dān)而言,()。

A.前者比后者負(fù)擔(dān)輕
B.前者比后者負(fù)擔(dān)重
C.兩者一樣
D.兩者有時(shí)一樣,有時(shí)不一樣

6.單項(xiàng)選擇題飯店的營(yíng)業(yè)外收支凈額指營(yíng)業(yè)外收入扣除后的凈額()。

A.營(yíng)業(yè)外支出
B.營(yíng)業(yè)成本
C.營(yíng)業(yè)稅
D.經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

7.單項(xiàng)選擇題根據(jù)消防法規(guī),飯店應(yīng)當(dāng)建立()。

A.專職消防隊(duì)
B.義務(wù)消防隊(duì)
C.兼職消防隊(duì)
D.A+C

8.單項(xiàng)選擇題認(rèn)證模式由確定()。

A.認(rèn)證機(jī)構(gòu)
B.認(rèn)證咨詢公司
C.飯店技術(shù)部
D.飯店領(lǐng)導(dǎo)

10.單項(xiàng)選擇題盈虧臨界點(diǎn)是指()。

A.客房營(yíng)業(yè)收入扣減客房變動(dòng)成本后余額與變動(dòng)成本相等的點(diǎn)
B.客房變動(dòng)成本扣減客房營(yíng)業(yè)收入后的點(diǎn)與固定成本相等的點(diǎn)
C.固定成本等于變動(dòng)成本點(diǎn)時(shí)的點(diǎn)
D.客房營(yíng)業(yè)收入扣減客房變動(dòng)成本后的余額與固定成本相等的點(diǎn)