單項選擇題在下列國宴形式中（）不屬于國宴形式。
A.中式宴會
B.中西式宴會
C.西式宴會
D.歐式宴會
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1.單項選擇題福祿長壽面是（）宴席的菜肴。
A.婚宴
B.壽宴
C.慶典宴席
D.商務宴會
2.單項選擇題身為主辦方，我們在確定宴會主題前，應考慮主辦應會的（），我們才能進行菜單設計。
A.目的
B.人數(shù)
C.節(jié)日
D.民族
3.單項選擇題以下宴席中，（）是清朝最有名的宴席。
A.紅樓宴
B.大千宴
C.滿漢全席
D.防膳宴
4.單項選擇題宴會設計首先要確定（）。
A.酒店需求
B.主人需求
C.主陪需求
D.副陪需求
5.單項選擇題人們?yōu)榱松鐣煌康模e行的集飲食社交娛樂一體的活動是（）。
A.聚會
B.開會
C.宴會
D.相會
最新試題
我國宴席新的導向是（）。
題型：填空題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）
題型：單項選擇題
轉盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。
題型：判斷題
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
題型：填空題
服務中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
題型：多項選擇題
遇到過度醉酒的客人，應停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
宴會廳使用的最佳光源是（）
題型：單項選擇題
以下對兒童客人的服務，說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
題型：判斷題