在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）

在制作卷筒蛋糕時，下面哪種食材會導(dǎo)致蛋糕過于甜膩（）

在使用攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）

下面哪個選項是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志（）

下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）

關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）

下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）

下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）

下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模（）