單項選擇題哪種魚干制后不稱為鲞（）。
A.銀魚
B.黃魚
C.鰻魚
D.墨魚
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1.單項選擇題螟脯鲞是哪種魚的干制品（）。
A.小鯊魚
B.海鰻
C.烏賊
D.魷魚
2.單項選擇題下面銀耳的作用哪一個是不存在的（）。
A.對癌癥有一定的抑制作用
B.對血管硬化有一定防治作用
C.有潤肺止咳，生津、益氣功能
D.有美白功能
3.單項選擇題竹蓀多為干貨制品，以（）體壯肉厚，長短均勻為佳。
A.色澤潔白
B.色澤淺黃
C.色澤青灰
D.色澤光亮
4.單項選擇題食用猴頭菇對人體的功效有（）。
A.舒筋活絡
B.追風驅(qū)寒
C.對消化道疾病有一定療效
D.抑制癌癥
5.單項選擇題不是我國產(chǎn)的著名的傳統(tǒng)火腿是（）。
A.金華火腿
B.雨潤火腿
C.宣威火腿
D.如皋火腿
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