單項選擇題回族人喜歡吃牛、羊、雞及蔬菜,但不能吃()。
A.鴨肉
B.帶鱗的魚類
C.騾肉
D.大米
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1.單項選擇題俄羅斯人喜歡高度數烈性酒,他們認為()是招待遠方客人最高貴的禮品。
A.五糧液
B.葡萄酒
C.面包和鹽
D.伏特加
2.單項選擇題餐廳客人打架,以下處理不正確的是()。
A.餐廳內部管理者能解決的盡量不要叫安全部出警,以免激化雙方矛盾
B.能不報警的盡量在店內解決,必須酒店及雙方客人的利益都要兼顧,要充分意識到:來的都是客,和氣方能生財
C.公安人員未來之前,要協助安全部,穩(wěn)住局面,保護好現場,敢于作證
D.發(fā)現客人要打架,馬上報告派出所
3.單項選擇題傣族人的口味喜歡()。
A.香甜和微苦
B.酸糊辣、甜味
C.苦、辛辣和香味
D.酸、辛辣和香味
4.單項選擇題圓形餐臺擺放大小花壇狀插花時,花壇的大小要根據餐臺面的大小而定,花壇的設置應注意不要影響擺放冷菜,花壇的高度不得高于客人()后平視的高度。
A.彎腰
B.起身
C.落座
D.站起
5.單項選擇題行銷海外的烏龍茶極品——“鐵觀音”在()特產中獨樹一幟。
A.福建
B.江蘇
C.江西
D.廣東
最新試題
以下酒的別稱中,是指美酒的有()。
題型:多項選擇題
以下()組合不屬于相近色配色。
題型:多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是()。
題型:多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀,從()上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型:多項選擇題
關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括()。
題型:多項選擇題
在生產與經營過程中,為了保證食品的質量和員工的身體健康,廚房和餐廳相對濕度應該保持在()。
題型:單項選擇題
顧客的心理需求包括()。
題型:多項選擇題
俄式菜以()馳名中外。
題型:多項選擇題
下列對茶洗過程的描述,正確的有()。
題型:多項選擇題
就客人投訴內容不同,餐廳投訴可分為()。
題型:多項選擇題