單項(xiàng)選擇題雞尾酒會(huì)的布局應(yīng)有較大的空間,以適應(yīng)客人走動(dòng),()作為重點(diǎn)布局項(xiàng)目,要擺放美觀,酒水豐盛。

A.服務(wù)臺(tái)
B.就餐臺(tái)
C.自助餐臺(tái)
D.酒吧


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1.單項(xiàng)選擇題回族人喜歡吃牛、羊、雞及蔬菜,但不能吃()。

A.鴨肉
B.帶鱗的魚類
C.騾肉
D.大米

3.單項(xiàng)選擇題餐廳客人打架,以下處理不正確的是()。

A.餐廳內(nèi)部管理者能解決的盡量不要叫安全部出警,以免激化雙方矛盾
B.能不報(bào)警的盡量在店內(nèi)解決,必須酒店及雙方客人的利益都要兼顧,要充分意識(shí)到:來的都是客,和氣方能生財(cái)
C.公安人員未來之前,要協(xié)助安全部,穩(wěn)住局面,保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),敢于作證
D.發(fā)現(xiàn)客人要打架,馬上報(bào)告派出所

4.單項(xiàng)選擇題傣族人的口味喜歡()。

A.香甜和微苦
B.酸糊辣、甜味
C.苦、辛辣和香味
D.酸、辛辣和香味