單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化葡萄酒是在葡萄酒制造過程中加入（），使酒精度達(dá)到17-21度，如雪利酒、波特酒等。

A.威士忌
B.金酒
C.伏特加
D.白蘭地


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1.單項(xiàng)選擇題客人選定的酒，服務(wù)員應(yīng)先（），之后方可開啟斟用。

A.請(qǐng)客人確定酒的酒精度數(shù)
B.請(qǐng)客人確認(rèn)此酒的品牌
C.請(qǐng)客人確認(rèn)酒的價(jià)格
D.請(qǐng)客人進(jìn)行品酒

2.單項(xiàng)選擇題為客人斟茶應(yīng)注意適量，杯中茶水以（）為宜。

A.五分滿
B.七分滿
C.九分滿
D.十分滿

3.單項(xiàng)選擇題蒙古族牧區(qū)人夏天喜歡飲（）。

A.青稞啤酒
B.酥油茶
C.馬奶酒
D.咖啡

4.單項(xiàng)選擇題（）名小吃有鐘水餃、酸辣粉、賴湯圓等。

A.甘肅
B.浙江
C.上海
D.四川

5.單項(xiàng)選擇題西餐菜品講究菜肴與酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。

A.主菜
B.頭盤
C.甜品
D.清湯、海味