A、熱情迎賓——開(kāi)茶服務(wù)——引客入座——點(diǎn)菜、開(kāi)單、下單——斟酒服務(wù)——上菜服務(wù)
B、熱情迎賓——引客入座——點(diǎn)菜、開(kāi)單、下單——開(kāi)茶服務(wù)——斟酒服務(wù)——上菜服務(wù)
C、熱情迎賓——引客入座——開(kāi)茶服務(wù)——點(diǎn)菜、開(kāi)單、下單——斟酒服務(wù)——上菜服務(wù)
D、熱情迎賓——引客入座——開(kāi)茶服務(wù)——點(diǎn)菜、開(kāi)單、下單——上菜服務(wù)——斟酒服務(wù)
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A.藝術(shù)作品
B.工藝作品
C.美術(shù)作品
D.裝點(diǎn)作品
A.10分鐘以上
B.20分鐘以上
C.1小時(shí)以上
D.2小時(shí)以上
A.餐廳裝潢
B.餐廳氣氛
C.菜肴酒水
D.餐廳布局
A.用手指指引
B.拇指收擾，四指伸直
C.用筆桿指引
D.拇指垂直四指，掌心向下
A.有存取手續(xù)
B.憑客人自己確認(rèn)
C.收費(fèi)
D.無(wú)人看管
最新試題
由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是（）。
用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
以下關(guān)于食品污染說(shuō)法不正確的是（）。
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱。
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
（）屬于單面觀式插花。
清潔花茶茶具的過(guò)程包括下面（）幾個(gè)方面。