單項選擇題下面固體樣品微生物檢驗預(yù)處理不正確的是()

A.冰淇淋:放在滅菌容器內(nèi),待其溶化立即進(jìn)行檢驗
B.鮮肉:先將檢樣在沸水中內(nèi)燙3~5s,再用無菌剪子取檢樣表層肌肉
C.鮮蛋蛋液:將鮮蛋在流水中洗凈,待干后再用75%酒精棉球消毒蛋殼,再打開蛋殼取樣
D.冰蛋黃:將帶有冰蛋檢樣的平直浸泡于流動水中,待檢樣融化后取樣


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1.單項選擇題分析試驗室的試劑藥品不應(yīng)按()分類存放。

A.酸、堿、鹽等
B.官能團(tuán)
C.基準(zhǔn)物、指示劑等
D.價格的高低

2.單項選擇題引起碳酸飲料混燭和沉淀的化學(xué)原因是()

A.設(shè)備管道清洗不徹底
B.瓶子或瓶蓋不干凈
C.白沙糖存在膠體物質(zhì)
D.瓶子的質(zhì)量太差

4.單項選擇題根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化法》的規(guī)定,食品衛(wèi)生屬于()

A.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
B.推薦性標(biāo)準(zhǔn)
C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
D.地方性標(biāo)準(zhǔn)

5.單項選擇題我國于()起正式實施《中華人民共和國食品安全法》。

A.1995年6月1日
B.2009年2月28日
C.2009年6月1日
D.2010年9月1日

6.單項選擇題我國職業(yè)道德主要規(guī)范包括愛崗敬業(yè)、誠實守信、()、奉獻(xiàn)社會。

A.公平公正、自愿平等
B.辦事公道、服務(wù)群眾
C.辦事公道、互惠互利
D.不偏不倚、平等互利

10.單項選擇題茶葉中霉菌和酵母菌的測定,在()溫度下恒溫培養(yǎng)。

A.25~28℃
B.30~35℃
C.35~37℃
D.40~45℃