葡萄酒開瓶說法正確的有（）。

簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？

酒吧器具常用的消毒方法有哪些？

斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

頭盆選用（）。

對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時，須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。

酒水瓶罐的封口常見的有（）。

向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。

斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。