單項選擇題中餐宴會在接待服務上要求服務員具備豐富的（）、嫻熟的業(yè)務技能、端正的從業(yè)態(tài)度和良好的職業(yè)習慣。
A.社會經驗
B.服務知識
C.接待經驗
D.專業(yè)知識
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1.單項選擇題中餐宴會的設計步驟要重點突出宴會的（）。
A.喜慶氣氛
B.主題
C.檔次
D.環(huán)境
2.單項選擇題宴會按進餐的形式來分，可分為冷餐會、（）和茶話會等。
A.中餐宴會
B.西餐宴會
C.雞尾酒會
D.團拜會
3.單項選擇題按宴會的性質來分，可分為國宴、（）、婚宴、壽宴和家宴等。
A.中餐宴會
B.西餐宴會
C.正式宴會
D.雞尾酒會
4.單項選擇題宴會是人們?yōu)榱吮硎練g迎、答謝、祝賀、喜慶等一陣（）禮儀活動形式。
A.慶祝
B.接待
C.餐飲
D.社交
5.單項選擇題服務中的酒水保管，一般的操作方法是將客人的酒進行重新（），并寫清客人的姓名和存放的日期。
A.登記
B.包裝
C.稱重
D.封瓶
最新試題
道德一詞始于（）《勸學》篇：“故學至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務員應在（）秒內檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
當客人需要領取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
服務員可根據(jù)客人（）推薦相關冷菜。
題型：單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應避開（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題