單項(xiàng)選擇題在賓客離席的同時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上是否有（），是否有賓客遺留的物品。
A.破損的杯具
B.破損的餐具
C.破損的餐巾
D.未熄滅的煙頭
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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)結(jié)束，服務(wù)員態(tài)度要熱情并視情況（）或隨送賓客至餐廳門(mén)口。
A.招呼
B.歡送
C.目送
D.幫助
2.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)結(jié)束，當(dāng)賓客起身離座時(shí)，要主動(dòng)為其（），以方便離席行走。
A.提拿衣物
B.拉門(mén)
C.拉開(kāi)座椅
D.清理餐桌
3.單項(xiàng)選擇題主人宣布宴會(huì)結(jié)束，服務(wù)員要提醒賓客帶齊（）物品。
A.貴重
B.隨身
C.餐飲
D.重要
4.單項(xiàng)選擇題（）完畢后即可做結(jié)賬準(zhǔn)備。
A.服務(wù)
B.上菜
C.撤換餐具
D.上茶
5.單項(xiàng)選擇題上菜完畢后即可做（）準(zhǔn)備。
A.收臺(tái)
B.清臺(tái)
C.結(jié)賬
D.打掃
最新試題
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過(guò)而引起客人不滿。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤(pán)上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開(kāi)餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷(xiāo)方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題