單項(xiàng)選擇題宴會(huì)結(jié)束，服務(wù)員態(tài)度要熱情并視情況（）或隨送賓客至餐廳門口。
A.招呼
B.歡送
C.目送
D.幫助
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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)結(jié)束，當(dāng)賓客起身離座時(shí)，要主動(dòng)為其（），以方便離席行走。
A.提拿衣物
B.拉門
C.拉開座椅
D.清理餐桌
2.單項(xiàng)選擇題主人宣布宴會(huì)結(jié)束，服務(wù)員要提醒賓客帶齊（）物品。
A.貴重
B.隨身
C.餐飲
D.重要
3.單項(xiàng)選擇題（）完畢后即可做結(jié)賬準(zhǔn)備。
A.服務(wù)
B.上菜
C.撤換餐具
D.上茶
4.單項(xiàng)選擇題上菜完畢后即可做（）準(zhǔn)備。
A.收臺(tái)
B.清臺(tái)
C.結(jié)賬
D.打掃
5.單項(xiàng)選擇題大型宴會(huì)結(jié)賬工作一般由（）負(fù)責(zé)。
A.管理人員
B.值臺(tái)服務(wù)員
C.餐廳服務(wù)員
D.賬臺(tái)服務(wù)員
最新試題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分菜前必須（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題