單項(xiàng)選擇題（）地區(qū)口味大多清淡，略帶甜味。
A.華東
B.華北
C.華中
D.華南
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1.單項(xiàng)選擇題西北地區(qū)嗜（），重鮮咸，偏好酥爛香濃。
A.酸辣
B.酸辛
C.酸甜
D.麻辣
2.單項(xiàng)選擇題與其他大區(qū)相比，（）食風(fēng)古樸、厚實(shí)、粗獷而又自然。
A.東北
B.華北
C.西北
D.西南
3.單項(xiàng)選擇題華北地區(qū)喜好鮮咸濃醇口味，尤愛(ài)（）、蔥香突出。
A.辣醬
B.酸菜
C.面醬
D.陳醋
4.單項(xiàng)選擇題華北多數(shù)地區(qū)以（）為主，食量較大。
A.小米
B.面食
C.米飯
D.烙餅
5.單項(xiàng)選擇題東北地區(qū)喜飲白酒和（）且量大。
A.啤酒
B.清酒
C.米酒
D.烈酒
最新試題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開(kāi)餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開(kāi)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題