單項(xiàng)選擇題樟茶鴨子是用（）、紅茶葉等材料熏制，有濃郁的樟茶香味，故而得名。
A.大米
B.小米
C.黃米
D.樟木屑
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1.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)的規(guī)律性較強(qiáng)，消費(fèi)需求往往有一定的計(jì)劃性，消費(fèi)需求的目的明確，具有一定的選擇性，這是指（）消費(fèi)。
A.生理性
B.理智性
C.傳統(tǒng)性
D.想像性
2.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)的目的性較強(qiáng)，消費(fèi)需求的標(biāo)準(zhǔn)高，以達(dá)到享受的目的，這是指（）消費(fèi)。
A.生理性
B.理智性
C.傳統(tǒng)性
D.想像性
3.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)水平較低，通常選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的飲食以達(dá)到充饑的目的，這是指（）消費(fèi)。
A.生理性
B.理智性
C.傳統(tǒng)性
D.想像性
4.單項(xiàng)選擇題魚(yú)的最佳冷藏溫度應(yīng)在（）左右。
A.一2℃
B.0℃
C.2℃
D.4℃
5.單項(xiàng)選擇題小件餐具洗涮完畢后應(yīng)裝入專(zhuān)用的（）內(nèi)傳入餐廳。
A.餐具筐
B.盆
C.碗
D.托盤(pán)
最新試題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱(chēng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下酒的別稱(chēng)中，是指美酒的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題