單項(xiàng)選擇題以爆、炸、炒和扒為主要烹調(diào)方法烹制的是（）。
A.四川菜
B.廣東菜
C.山東菜
D.江蘇菜
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1.單項(xiàng)選擇題樟茶鴨子的主料是（）。
A.麻鴨
B.北京填鴨
C.高郵肥鴨
D.婁門鴨
2.單項(xiàng)選擇題樟茶鴨子是用（）、紅茶葉等材料熏制，有濃郁的樟茶香味，故而得名。
A.大米
B.小米
C.黃米
D.樟木屑
3.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)的規(guī)律性較強(qiáng)，消費(fèi)需求往往有一定的計(jì)劃性，消費(fèi)需求的目的明確，具有一定的選擇性，這是指（）消費(fèi)。
A.生理性
B.理智性
C.傳統(tǒng)性
D.想像性
4.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)的目的性較強(qiáng)，消費(fèi)需求的標(biāo)準(zhǔn)高，以達(dá)到享受的目的，這是指（）消費(fèi)。
A.生理性
B.理智性
C.傳統(tǒng)性
D.想像性
5.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)水平較低，通常選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的飲食以達(dá)到充饑的目的，這是指（）消費(fèi)。
A.生理性
B.理智性
C.傳統(tǒng)性
D.想像性
最新試題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題