單項(xiàng)選擇題西餐餐臺(tái)（）設(shè)計(jì)是指“一”字型臺(tái)的左上角和右下角設(shè)置角型花壇。
A.花環(huán)型
B.對角型
C.中心型
D.贈(zèng)送型
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1.單項(xiàng)選擇題西餐餐臺(tái)中心型設(shè)計(jì)適用于“（）”字型餐臺(tái)。
A.一
B.二
C.三
D.四
2.單項(xiàng)選擇題西餐花臺(tái)花環(huán)型設(shè)計(jì)適用于（）宴會(huì)。
A.貴賓
B.小型
C.普通
D.家庭
3.單項(xiàng)選擇題梅花型花臺(tái)由一個(gè)圓加（）半圓花環(huán)組成。
A.二個(gè)
B.三個(gè)
C.四個(gè)
D.五個(gè)
4.單項(xiàng)選擇題擺放古錢式花臺(tái)的臺(tái)板直徑不可小于（）。
A.1m
B.2m
C.3m
D.4m
5.單項(xiàng)選擇題適用于大型宴會(huì)、高級(jí)宴會(huì)擺放的花臺(tái)是（）花臺(tái)。
A.花壇式
B.花環(huán)插花式
C.絹花式
D.花環(huán)式
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高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
選購葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題