單項(xiàng)選擇題分菜時(shí)一旦將菜掉落在餐桌上，服務(wù)員可（），并清理好桌面。
A.用手直接抓、拿
B.將其放回原菜盤內(nèi)
C.用口布加以包裹后拿走
D.用客人的筷子夾起
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題分菜服務(wù)員站在主人右側(cè)的第（）位客人，右手持公用筷，左手持長(zhǎng)把公用勺。
A.一
B.二
C.三
D.四
2.單項(xiàng)選擇題中餐分菜的順序是從（）開(kāi)始。
A.主賓
B.主人
C.副主人
D.陪同
3.單項(xiàng)選擇題在上大菜前，服務(wù)員應(yīng)給賓客（）。
A.斟酒
B.撤換餐碟
C.上香巾
D.上佐料
4.單項(xiàng)選擇題上油炸的菜肴，應(yīng)配的佐料是（）。
A.醬油
B.醋
C.椒鹽
D.芥末
5.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)北方，一般作為第一道菜上桌的是（）。
A.冷菜
B.熱菜
C.湯菜
D.甜菜
最新試題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開(kāi)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開(kāi)餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題