單項選擇題俄式服務的成本（）美式服務的成本。
A.小于
B.大于
C.小于或等于
D.等于
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1.單項選擇題俄式服務的成本（）法式服務的成本。
A.小于
B.大于
C.大于或等于
D.等于
2.單項選擇題注重實效并講究優(yōu)美文雅的風度是（）服務的特點。
A.法式
B.俄式
C.美式
D.英式
3.單項選擇題需要服務員在賓客面前作即興加工表演的服務是（）服務。
A.英式
B.美式
C.俄式
D.法式
4.單項選擇題服務成本高、程序繁多且需要訓練有素的服務人員的服務是（）服務。
A.美式
B.俄式
C.法式
D.英式
5.單項選擇題西餐宴會中，應最后給（）上菜。
A.主賓
B.副主賓
C.陪同
D.主人
最新試題
零點菜單的菜品排列應以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
點單服務員需要清楚（）。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應避開（）。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題