單項選擇題《餐飲服務(wù)許可證》許可事項變更（），需要進行現(xiàn)場核查的。
A、單位名稱
B、備注項目
C、法定代表人（負責(zé)人或者業(yè)主）
D、地址門牌號改變（實際經(jīng)營場所未改變）
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1.單項選擇題《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》已經(jīng)衛(wèi)生部部務(wù)會議審議通過。其通過時間是：（）。
A.2008年2月8日
B.2009年2月8日
C.2010年2月8日
D.2010年3月8日
2.單項選擇題餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的（）。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。
A、進貨查驗記錄制度
B、采購記錄制度
C、審核制度
D、發(fā)貨記錄
3.單項選擇題餐飲服務(wù)經(jīng)營者的經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品經(jīng)營要求的，餐飲服務(wù)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營活動，并報告所在地縣級（）。
A、衛(wèi)生行政部門
B、食品藥品監(jiān)督管理部門
C、質(zhì)量監(jiān)督部門
D、農(nóng)業(yè)行政部門
4.單項選擇題餐飲服務(wù)經(jīng)營者向有登記管轄權(quán)的工商行政管理機關(guān)申請辦理工商登記之前，要依法取得（）。
A、《餐飲服務(wù)許可證》
B、《食品流通許可證》
C、《生產(chǎn)安全許可證》
D、《進出口許可證》
5.單項選擇題餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品進貨查驗記錄制度，并如實記錄（）。
A、食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量
B、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期
C、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期
D、以上都是
最新試題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型：判斷題
在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）
題型：多項選擇題
為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。
題型：單項選擇題
斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。
題型：填空題
杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。
題型：單項選擇題
玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的（）或（）。
題型：填空題
餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。
題型：多項選擇題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？
題型：問答題
值臺服務(wù)員在填寫菜單時，應(yīng)動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。
題型：填空題