單項選擇題（）是元宵節(jié)之夜的民間活動。

A、賽龍舟
B、賞月
C、守歲
D、猜迷語


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1.單項選擇題對于寬汁燴菜的分菜服務(wù)應(yīng)注意（）避免出現(xiàn)澥汁，影響菜品美觀效果。

A、快入慢出不攪動
B、快入快出不攪動
C、慢入慢出不攪動
D、慢入快出不攪動

2.單項選擇題用溶液濃度為3‰-5‰的含氯制劑消毒餐具、茶具等容器時，浸泡（）即可。

A、3～5分鐘
B、30分鐘
C、40分鐘
D、50分鐘

3.單項選擇題以下哪項不是中式早餐餐前準備工作內(nèi)容（）。

A、分菜用具準備
B、環(huán)境準備
C、餐具佐料和服務(wù)用品準備
D、個人衛(wèi)生準備

4.單項選擇題餐廳服務(wù)員對客人使用禮貌語言，可以表現(xiàn)出服務(wù)員對賓客的（）。

A、謙虛恭敬
B、溫良恭儉讓
C、關(guān)心愛護
D、愛戴尊敬

5.單項選擇題當好賓客參謀是（）的具體要求之一。

A、主動服務(wù)
B、恭敬服務(wù)
C、謙誠服務(wù)
D、特殊服務(wù)