以下對(duì)生物膨松面團(tuán)描述錯(cuò)誤的是（）。

原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。

煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。

熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒有影響。

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒有影響。

生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。

半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。

制作廣式咸水角時(shí)，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

咸水角炸制時(shí)，（）可防止生坯互相粘在一起。