最新試題
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
魚凍的鮮美味道主要來自于（）