單項選擇題屠宰車間品質(zhì)檢驗操作崗位照度應(yīng)為()。

A.300±10%LX
B.450±10%LX
C.500±10%LX
D.550±10%LX


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1.單項選擇題生產(chǎn)分割豬肉時,白肌肉檢查崗位設(shè)在()。

A.劈半崗位
B.分割肉崗位
C.開膛崗位
D.整修崗位

2.單項選擇題豬骨盆腔前口下緣平行線上的淋巴結(jié)為()。

A.髂內(nèi)淋巴結(jié)
B.頸淺背側(cè)淋巴結(jié)
C.腹股溝淺淋巴結(jié)
D.腘淋巴結(jié)

3.單項選擇題核查《生豬運輸車輛備案表》屬于()。

A.接收檢查
B.待宰檢查
C.送宰檢查
D.急宰檢查

5.單項選擇題急性豬丹毒病時,全身淋巴結(jié)呈()。

A.腫大,灰黑色,切面外翻
B.腫大,紫紅色,切面外翻
C.皺縮,灰黑色,切面外翻
D.皺縮,紫紅色,切面外翻

8.單項選擇題監(jiān)督指導(dǎo)屠宰場(廠、點)方做好待宰、急宰、無害化處理等環(huán)節(jié)各項記錄的部門或人員為()。

A.行政主管部門
B.官方獸醫(yī)
C.執(zhí)業(yè)獸醫(yī)
D.行政執(zhí)法部門

9.單項選擇題酶聯(lián)免疫吸附法測定生豬“瘦肉精”殘留量,用蓋板膜蓋板后避光孵育的條件應(yīng)為()。

A.25℃,20min~30min
B.25℃,2min~5min
C.5℃,10min~15min
D.5℃,2min~5min

10.單項選擇題測定豬肉水分時,應(yīng)剔除肌腱和()。

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.脂肪
D.肌肉