單項(xiàng)選擇題已知某男性每日膳食能量為2200kcal，碳水化合物的供能比例為60%，脂肪的供能比例為25%，則該男性每日膳食蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)為（）克。

A.68
B.75
C.83
D.85


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1.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝占人體總能量消耗的（）

A.40~50%
B.50~60%
C.60~70%
D.70~80%

4.單項(xiàng)選擇題1912年芬克發(fā)現(xiàn)的第一種維生素是（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素B6

5.多項(xiàng)選擇題與脂溶性維生素比較，以下（）表述是水溶性維生素的特點(diǎn)。

A.易溶于水
B.多以輔酶參與代謝
C.在體內(nèi)易貯存
D.攝入較多時(shí)容易引起中毒
E.攝入不足時(shí)缺乏癥出現(xiàn)較慢

6.多項(xiàng)選擇題下列（）不是維生素的特點(diǎn)。

A.天然存在于食物中
B.人體合成的量能滿足機(jī)體需要
C.不參與機(jī)體組成
D.每克維生素可提供16.8（4kcal）能量
E.每日需要較多

7.多項(xiàng)選擇題人體獲得維生素D的途徑有（）。

A.皮膚合成
B.小腸合成
C.大腸合成
D.膳食攝入
E.胰腺分泌

8.多項(xiàng)選擇題目前公認(rèn)的人體必需脂肪酸有（）。

A.油酸
B.亞油酸
C.DHA
D.EPA
E.α-亞麻酸

9.多項(xiàng)選擇題關(guān)于膳食脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)，描述正確的是（）。

A.植物脂肪比動(dòng)物脂肪更容易消化
B.植物脂肪因富含脂溶性維生素而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
C.植物脂肪中的必需脂肪酸含量高于動(dòng)物脂肪
D.不飽和脂肪酸含量越多的脂肪越不容易消化吸收
E.短鏈脂肪酸含量越多的脂肪越易消化吸收

10.多項(xiàng)選擇題下列哪些是維生素D在人體的缺乏癥狀（）。

A.在成人發(fā)生骨軟化癥
B.在兒童發(fā)生骨質(zhì)疏松
C.在嬰幼兒發(fā)生佝僂病
D.在老年人發(fā)生骨質(zhì)疏松癥
E.在成人引發(fā)手足抽搐