多項選擇題黑松露的食用方法有（）。

A.切片單獨煎制
B.切片蒸蛋
C.削片直接吃
D.與其他原料一起炒制
E.熬入醬汁中


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題影響松茸品質(zhì)的因素有（）。

A.產(chǎn)地
B.保鮮方法
C.生長時間
D.烹調(diào)方法
E.外形

2.多項選擇題醬汁可以有哪些裝盤呈現(xiàn)方式（）。

A.畫圓
B.橫向滴落
C.線狀描繪
D.隨意點綴
E.點狀描繪

3.多項選擇題制作泡沫汁時，常用的工具有（）。

A.木鏟
B.攪拌器
C.虹吸罐
D.料理機
E.干燥機

4.多項選擇題菜肴中的泡沫汁，通常為輕泡沫，制作時可選用的起泡劑有（）。

A.黃原膠
B.瓊脂
C.奶油
D.瓜爾豆膠
E.淀粉

5.多項選擇題以下原料哪些是很好的烤雞釀餡原料（）。

A.杏脯
B.米飯
C.酥皮
D.香腸肉餡
E.面包糠