單項選擇題集體食物中毒的原因是（）。
A.食用共同的致病食物
B.食用共同的食物
C.人體抵抗力差
D.廚房環(huán)境差、空氣不流通
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1.單項選擇題微生物污染食品后，在適宜條件下，大量生長繁殖、引起腐敗，霉爛和變質(zhì)，使食品失去（）。
A.食用價值
B.營養(yǎng)價值
C.原有光澤
D.原有味別
2.單項選擇題肝病患者要進食（）食物，可保護肝細胞，增加肝臟的抵抗力。
A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.含碘
D.纖維
3.單項選擇題維生素E多存在于植物組織中，麥胚油中含量最多，豆類和（）含量也十分的豐富。
A.奶類
B.水果
C.大米、小麥
D.蔬菜
4.單項選擇題（）使飲食品所含的營養(yǎng)成份的種類和數(shù)量能盡量滿足人體的生理和工作的需要。
A.搭配飲食
B.合理烹調(diào)
C.合理配餐
D.合理配料
5.單項選擇題發(fā)展中的亞洲國家的膳食結(jié)構(gòu)屬于（）。
A.能量過剩型
B.熱量和蛋白質(zhì)不足型
C.合適型
D.平衡型
最新試題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當也會導致（）范圍擴大。
題型：單項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
服務員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題