單項(xiàng)選擇題肝病患者要進(jìn)食（）食物，可保護(hù)肝細(xì)胞，增加肝臟的抵抗力。
A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.含碘
D.纖維
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1.單項(xiàng)選擇題維生素E多存在于植物組織中，麥胚油中含量最多，豆類(lèi)和（）含量也十分的豐富。
A.奶類(lèi)
B.水果
C.大米、小麥
D.蔬菜
2.單項(xiàng)選擇題（）使飲食品所含的營(yíng)養(yǎng)成份的種類(lèi)和數(shù)量能盡量滿足人體的生理和工作的需要。
A.搭配飲食
B.合理烹調(diào)
C.合理配餐
D.合理配料
3.單項(xiàng)選擇題發(fā)展中的亞洲國(guó)家的膳食結(jié)構(gòu)屬于（）。
A.能量過(guò)剩型
B.熱量和蛋白質(zhì)不足型
C.合適型
D.平衡型
4.單項(xiàng)選擇題合理營(yíng)養(yǎng)就要（），合理膳食也可以稱(chēng)為平衡膳食。
A.多吃蛋類(lèi)
B.合理膳食
C.多吃肉類(lèi)
D.多吃蔬菜
5.單項(xiàng)選擇題葉菜類(lèi)蔬菜含（）、鉀、維生素B1、B2、C及胡蘿卜素。
A.磷
B.鎂
C.鐵
D.鈣
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對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類(lèi)菜肴種類(lèi)、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷(xiāo)售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題