多項(xiàng)選擇題下列有關(guān)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用和優(yōu)勢(shì)描述正確的是()。

A.彌補(bǔ)天然食物營(yíng)養(yǎng)的缺陷
B.補(bǔ)充食品在加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)損失
C.具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高智力的作用
D.治療營(yíng)養(yǎng)不良和慢性病
E.提高攝食數(shù)量


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1.多項(xiàng)選擇題為了保證營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的效果,可以采用的正確的手段是()。

A.盡可能多地加入強(qiáng)化劑,以提高強(qiáng)化劑密集程度
B.縮短食用有效期
C.營(yíng)養(yǎng)素微膠囊化處理
D.注意保持高溫高濕
E.充分?jǐn)嚢?,確保營(yíng)養(yǎng)素能夠完全分散均勻

3.多項(xiàng)選擇題不同國(guó)家、地區(qū)和國(guó)際組織對(duì)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的命名,正確的是()

A.歐盟——食物補(bǔ)充劑(foodsupplements)
B.澳大利亞——補(bǔ)充性保健食品(complementshealthcareproducts)
C.東盟——健康產(chǎn)品(healthproducts)
D.加拿大——天然保健產(chǎn)品(naturalhealthproducts)
E.美國(guó)——膳食補(bǔ)充劑(dietarysupplements)

4.多項(xiàng)選擇題()是適于選用谷類為載體的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

A.L-鹽酸賴氨酸
B.維生素A
C.維生素D
D.維生素B1
E.維生素E

5.多項(xiàng)選擇題《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定(試行)》中,有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑使用量的說(shuō)法,下列正確的是()。

A.顆粒劑每日食用量不得超過(guò)20g
B.顆粒劑每日食用量不得超過(guò)50g
C.片劑每日食用量不得超過(guò)l片
D.口服液每日食用量不得超過(guò)60mL
E.口服液每日食用量不得超過(guò)30mL

最新試題

維生素是一類具有調(diào)節(jié)人體代謝、維持機(jī)體生命和健康必不可少的營(yíng)養(yǎng)素,它們可以部分在人體內(nèi)合成。

題型:判斷題

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在使用時(shí),維生素A的添加量應(yīng)以視黃醇當(dāng)量計(jì)算。

題型:判斷題

蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動(dòng)植物蛋白等為主要原料,添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于2%的制品。

題型:判斷題

營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑標(biāo)示值是指產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)上所標(biāo)示的該產(chǎn)品中某種營(yíng)養(yǎng)素含量的數(shù)值,也可標(biāo)示為范圍值。

題型:判斷題

由于強(qiáng)化食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通食品,因此在指導(dǎo)消費(fèi)者選擇食品時(shí)應(yīng)盡可能選擇強(qiáng)化食品。

題型:判斷題

強(qiáng)化食品只允許強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)。

題型:判斷題

《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定(試行)》規(guī)定,使用《維生素、礦物質(zhì)化合物名單》以內(nèi)的物品,其生產(chǎn)原料、工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的,同時(shí)要求提供安全性毒理學(xué)試驗(yàn)報(bào)告。

題型:判斷題

請(qǐng)指出下列產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的錯(cuò)誤之處(包括格式、表達(dá)方式、聲稱等方面)

題型:?jiǎn)柎痤}

在我國(guó),營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑列入保健食品管理。

題型:判斷題

GB13432、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范是引導(dǎo)食品標(biāo)簽標(biāo)示、宣傳的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)。

題型:判斷題