處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

法國(guó)西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。