單項(xiàng)選擇題酵母膏可作為（）

A.碳源
B.氮源
C.無機(jī)鹽
D.生長因子


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1.單項(xiàng)選擇題明膠培養(yǎng)基屬于（）

A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.加富培養(yǎng)基
C.選擇培養(yǎng)基
D.鑒別培養(yǎng)基

2.單項(xiàng)選擇題淀粉培養(yǎng)基屬于（）

A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.加富培養(yǎng)基
C.選擇培養(yǎng)基
D.鑒別培養(yǎng)基

3.單項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵結(jié)束后，對發(fā)酵液進(jìn)行膜分離的主要目的是（）

A.去除發(fā)酵液中的所有微生物細(xì)胞
B.回收發(fā)酵液中的水分
C.分離和純化發(fā)酵產(chǎn)物
D.改變發(fā)酵液的pH值

4.單項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵過程中，如果發(fā)酵液的pH值持續(xù)偏低，可能會導(dǎo)致（）

A.發(fā)酵產(chǎn)物產(chǎn)量增加
B.微生物細(xì)胞生長加快
C.發(fā)酵過程被抑制或停止
D.發(fā)酵液中的營養(yǎng)物質(zhì)濃度升高

5.單項(xiàng)選擇題在微生物發(fā)酵過程中，（）可以有效提高發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量。

A.隨意改變發(fā)酵液的pH值
B.過度增加發(fā)酵底物的濃度
C.對發(fā)酵過程進(jìn)行精細(xì)的溫度控制
D.減少通風(fēng)量以降低微生物的氧氣需求

6.單項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵過程中，溫度的變化主要影響（）

A.發(fā)酵產(chǎn)物的種類
B.微生物的生長速度和代謝活性
C.發(fā)酵液的pH值
D.發(fā)酵液的顏色

8.單項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵過程中，（），可避免雜菌污染。

A.嚴(yán)格消毒發(fā)酵設(shè)備
B.增加發(fā)酵液的溫度
C.降低發(fā)酵液的pH值
D.增加發(fā)酵時間

9.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵液處理中，蒸發(fā)濃縮的主要目的是（）

A.去除微生物細(xì)胞
B.提高發(fā)酵產(chǎn)物的純度
C.回收發(fā)酵液中的水分
D.濃縮發(fā)酵產(chǎn)物，便于后續(xù)處理

10.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵液中的（），可以作為指示發(fā)酵進(jìn)程的指標(biāo)。

A.微生物細(xì)胞數(shù)量
B.發(fā)酵液的溫度
C.發(fā)酵產(chǎn)物的濃度
D.以上都是