鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。

年齡越大，基礎(chǔ)代謝水平越高。

1歲以內(nèi)的孩子可以不吃調(diào)味品。

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

供給能量是蛋白質(zhì)的主要功能。

大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等，應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。

唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進(jìn)入口腔內(nèi)的微生物。