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問答題餐飲業(yè)與食品工業(yè)發(fā)展趨勢

1食品工業(yè)向餐飲業(yè)滲透。
2餐飲業(yè)借助食品工業(yè)的某些生產(chǎn)技術(shù)，推動餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)進(jìn)程。

1.問答題餐飲業(yè)實施科技化步驟

2.問答題餐飲可持續(xù)發(fā)展的標(biāo)志

1以最小的環(huán)境和資源獲取最大的效益
2貧富地區(qū)均應(yīng)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展
3餐飲企業(yè)實現(xiàn)根本性的改變。

3.問答題旅游餐飲業(yè)發(fā)展的原則與對策

4.問答題旅游餐飲現(xiàn)狀

空氣，水，垃圾，噪聲，景觀污染。欺客現(xiàn)象。

5.問答題餐飲在旅游業(yè)發(fā)展過程中的作用

6.問答題旅游業(yè)現(xiàn)狀分析。

1我國重要產(chǎn)業(yè)之一。
2旅游市場開發(fā)力度增大。
3旅游行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大。
4旅游基礎(chǔ)設(shè)施集配套建設(shè)狀況改善。

7.問答題組織形式

1餐飲企業(yè)加農(nóng)戶。
2合作經(jīng)濟(jì)組織。
3農(nóng)場加雇工。
4餐飲企業(yè)加農(nóng)業(yè)協(xié)會。

8.問答題新興產(chǎn)業(yè)包括

1商業(yè)設(shè)計
2專業(yè)滅蟲滅鼠，設(shè)備清洗
3菜品攝影
4菜單設(shè)計制作，仿真菜品制作
5特種餐具制作和餐飲家具。

9.問答題餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位。

1擴(kuò)大就業(yè)
2推動國民經(jīng)濟(jì)的增長
3擴(kuò)大內(nèi)需，拉動市場潛在消費。
4提高人民生活水平。
5帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

10.問答題餐飲業(yè)的結(jié)構(gòu)特征。

1投資主體與市場格局多元化。
2消費需求大眾化。
3經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化。