多項選擇題北京清宮菜的著名菜肴有()

A.炒豆腐腦
B.龍須駝掌
C.桂花鮮栗羹
D.魚藏劍


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1.多項選擇題中國仿古菜主要有哪2種?()

A.仿家庭素菜
B.仿官府菜
C.仿寺觀菜
D.仿宮廷菜

2.多項選擇題下面關于素菜的著名菜肴的說法正確的有()

A.鼎湖上素(廣東)
B.醋熘素鯉(杭州)
C.蜜汁山藥兔(安徽)
D.糟燴鞭筍(上海功德林)

3.多項選擇題素菜的著名菜肴有()

A.炒素蟹粉
B.脆皮燒雞
C.桂花鮮栗羹
D.醋熘素黃魚

4.多項選擇題按食用對象分,可以將素菜分為()

A.家庭素菜
B.寺觀素菜
C.宮廷素菜
D.民間素菜

5.多項選擇題素菜的特點是()

A.完全采用素料
B.講究色香味形的完美統(tǒng)一
C.烹調形葷實素的菜肴工藝精湛
D.講究營養(yǎng)

6.多項選擇題上海菜的著名菜肴有()

A.白斬雞
B.蝦子大烏參
C.松仁魚米
D.糟缽頭

7.多項選擇題下面哪些是上海菜系的特點。()

A.以清淡為主
B.以北方濃郁酥爛為主
C.兼有南方講求的鮮嫩清鮮
D.講究嫩脆酥爛

8.多項選擇題北京菜的著名菜肴有()

A.蛤蟆鮑魚
B.黃燜魚翅
C.炸佛手
D.涮羊肉

9.多項選擇題下面哪些是北京菜系的特點。()

A.用料廣泛,油重色濃
B.以北方濃郁酥爛為主
C.兼有南方講求的鮮嫩清鮮
D.口味注重香鮮、酸辣、軟嫩

10.多項選擇題不是安徽菜的著名菜肴有()

A.符離集燒雞
B.臘味合蒸
C.麻辣子雞
D.問政山筍

最新試題

錦是用緞紋地組織采用提花工藝織成各種圖案花紋的熟絲織物,是我國絲織工藝的代表。我國三大名錦中云錦的產地是()。

題型:單項選擇題

團隊入住某酒店,在辦理入住手續(xù)時,地陪才被告知由于時值旅游旺季,原定的全部標準雙人房被部分的三人房取代,被分到三人房的客人均不愿意入住。如果你是該團的地陪,怎樣做才能讓客人滿意?

題型:問答題

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題型:單項選擇題

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題型:單項選擇題

清朝最后一個封建王朝,先后有十個皇帝共統(tǒng)治中國多少年()。

題型:單項選擇題

中國書法的工具和材料主要是由筆、墨、紙、硯來構成的,所以人們通常把它們稱為“文房四寶”。硯主要用于發(fā)墨和舔筆,我國早在唐代就有了四大名硯之說,其中的端硯產自于現在的()。

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塔,是原印度教徒供奉佛祖舍利的紀念性建筑,傳入中國后其作用不斷擴大,其建筑形式也逐漸演化,在我國就出現了多種類型的塔。其中杭州的六合塔屬于()。

題型:單項選擇題

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筆、墨、紙、硯是我國的文房四寶,其中毛筆的制作早在唐宋時就已名家輩出,下列哪個地方到元代時就已有“毛穎之技甲天下”的贊譽()。

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我國近代第一家旅行社創(chuàng)建于()年,產生在()城市。

題型:單項選擇題